Albóndigas al Pedro Ximenez

albóndigas al pedro ximenez

Quieres deleitarte con un sabor √ļnico y original esta receta de alb√≥ndigas¬† en salsa de Pedro Ximenez te van a volver loco la combinaci√≥n de sabores es una verdadera explosi√≥n de sabores en tu paladar.

Descubre y aprende como hacer estas albóndigas que  están dando de que hablar por su sabor complejo que a muchos esta cautivando.

Atrévete a experimentar esta dulce sensación de sabores no te haremos quedar mal aprende como hacer esta receta de albóndigas con esta fantástica salsa a base de vino Pedro Ximenez te va encantar !!! VAMOS POR ELLA!!!

Ingredientes para la receta albóndigas al Pedro Ximenez

Rinde para 6 personas

  • 1 Cebolla¬† picada
  • 1 Cucharada de aceite
  • 1/2 Taza de Pedro Ximen√©z
  • 1/2 Taza de leche
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 2 cucharadita sal
  • pimienta negra y blanca
  • 1 Libra o 1/2 Kilo de carne de ternera
  • 1 Libra o 1/2 Kilo de carne de cerdo
  • Harina rebozar
  • Aceite de oliva.

Para la salsa Pedro Ximénez

  • 1 Cebolla picada
  • 1 cucharada de harina
  • 1/2 Taza de Pedro Xim√©nez
  • 1/2 litro de caldo pollo o carne
  • Sal
  • Pimienta

Como hacer albóndigas en salsa al Pedro Ximenez jugosas.

Paso a Paso te vamos a ense√Īar como preparar esta receta de alb√≥ndigas caseras con un sabor diferente.

  1. Comenzaremos preparando la carne en un recipiente colocamos las dos carne la de ternera y cerdo vamos a√Īadirle todos los ingredientes la cebolla finamente picada, el ajo, el huevo, sal, pimienta, la leche, un toque de aceite de oliva y desde luego el vino Pedro Ximenez.
  2. Mezclamos todos los ingredientes con la ayuda de nuestras manos o con una cuchara hasta integrar y tener una mezcla homogénea.
  3. Dejamos reposando uno minutos en la nevera para  luego hacer nuestras albóndigas.

Preparando la salsa Pedro Ximenez

  1. Mientras reposa la carne vamos a preparar la salsa en una sarten agregamos aceite y vamos a freír la cebolla hasta que tenga ese color transparente.
  2. Con nuestra cebolla en su punto vamos a rociar el vino Pedro Ximenez subiendo a fuego alto para que todo el alcohol se evapore, luego salpimentamos a nuestro gusto e incorporamos el caldo de pollo o carne, tapamos y dejamos hervir.
  3. En ese momento comenzamos a fre√≠r las alb√≥ndigas¬† sacamos la carne de la nevera tomamos una porci√≥n de la carne y vamos a formar bolitas con nuestra¬† manos del tama√Īo de una pelota de golf, pueden ser del tama√Īo que tu gustes.
  4. Llevamos a la sarten con aceite doramos ambos lados unos minutos y directamente incorporamos a la salsa para que absorban todo el sabor y dulzor de ella.
  5. Tapamos y dejamos hervir unos minutos  hasta que la salsa se consuma un poco.
  6. Listo ya tenemos estas maravillosas albóndigas en salsa de vino Pedro Ximenez para que disfrutes y compartas.
  7. BUEN PROVECHO!!!
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