Una maravillosa receta de albondigas en salsa de cebolla, un plato lleno de sabor con unos fantásticos aportes a nuestra salud ya que este vegetal es muy utilizado en la cocina.
La cebolla está comprobado que le brinda a nuestra salud muchos beneficios, una verdadera delicia gastronómica que hemos decidido compartir contigo.
Una combinación fuera de serie lo cremoso de las albondigas junto con los aromas y sabores de la cebolla no solo cuidan tu salud sino también cuidan ese amor y pasión en la cocina.
Manos a la obra con este platillo con una salsa que cualquier amante de la buena comida debe saber preparar.
INGREDIENTES
Rinde para 6-8 personas
- 2 libras carne molida
- 1 libra cerdo molido
- Migas de pan
- Leche
- Pan
- 1 huevo
- Ajo
- Perejil
- sal
- 1/2 cebollas blanca finamente picada
- 1/2 cucharada de mantequilla
Para la salsa de cebolla:
- cebollas, en rodajas finas
- 1/2 barra de mantequilla
- 6 cucharadas harina
- sal
- 2 1/2 caldo de carne
- 1/2 Litro de leche
Cómo hacer Albóndigas en salsa de cebolla.
Paso a paso
- Lo primero es remojar el pan en leche esto le dará cremosidad a nuestras albondigas.
- Vamos a preparar la carne para nuestra albondigas en un recipientes colocamos los dos tipos de carne la de res y cerdo, sal, pimienta , perejil. cebolla, ajo y el pan remojado en leche.
- Mezclamos con nuestras manos recuerda lavarte bien hasta incorporar perfectamente todos los ingredientes, tapamos con papel film y reservamos en la nevera por 15 minutos.
- Mientras tanto precalentamos el horno a 350 C para hornearlas.
- Transcurrido media hora procedemos a preparar las albondigas del tamaño de una nuez o si prefieres del tamaño que mas te gusten.
- Colocamos todas nuestras albondigas en una bandeja para hornear si no posees en una sarten.
- Las horneamos durante 15 minutos recordando mover para que se cocinen por ambos lado.
- Preparando la Salsa:
- Salteamos las cebollas en la mantequilla hasta que se caramelicen.
- Mezclamos con un poco de harina y la sal al gusto
- Cuando la cebolla esté cocinada en su punto incorporamos la leche y el caldo de carne o pollo.
- Mezclamos bien hasta que se reduzca un poco e incorporamos las albondigas durante 6 minutos para que absorban todo el sabor de nuestra salsa de cebolla.
- Listo decoramos con perejil picado a !! disfrutar!!
- Buen provecho!!
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