Quieres saborear un platillo lleno de sabor y muchas especies sin lugar a duda esta receta de albondigas al curry es el indicado para que lo prepares y disfrutes en familia.

Estas albondigas llenas de sabor es un plato ideal para un almuerzo, una cena o simplemente un bocadillo fantástico lleno de mucho sabor por todos sus ingredientes.

Atrévete a experimentar con sabores nuevos estas albondigas con curry son la mejor manera de comenzar solo necesitas estos:

INGREDIENTES

1 Libra de Carne de res
1/2 Libra de carne de cerdo
2 Ajos picados
sal al gusto
perejil
1/2 Taza de pan rallado
2 huevos
1 Pizca de comino
pimienta

Para la salsa curry

2 Taza de crema de leche
3 Cucharadas de curry
1 Cucharada de cúrcuma
1 Cebolla finamente picada
sal
pimienta

Como hacer albondigas con curry

Paso a Paso

Comenzaremos separando la clara de la yema de los huevos, reservamos las claras.
En un bolw ánade las carnes con la yema junto con los demás ingredientes, pan rallado, perejil, sal, pimienta, ajo, comino con nuestras manos bien limpias mezclamos hasta lograr una mezcla homogénea.
Con la mezcla de carne podemos comenzar a moldear nuestras albondigas, tomando un poco y haciendo una bolita de carne al tamaño de una pelota de golf repetimos el mismo proceso hasta terminar con la carne.
En una sarten agregamos suficiente aceite para freír nuestras albondigas, esto puede tardar entre 2-4 cada albóndiga recuerda tiene que estar doraditas por ambos lados.
Retiramos y dejamos reposar en papel absorbente para quitar el exceso de aceite y reservamos.

Salsa de curry para las albondigas.

En una olla colocamos un toque de aceite donde freímos las albondigas e incorporamos la cebolla cocinamos durante unos 4 minutos hasta que la cebolla tenga el color dorado.
Con la cebolla cocinada se añade la cúrcuma y el curry removemos un momento y se vierte la crema de leche junto con la sal y pimienta.
En el primer hervor incorporamos las albondigas y cocinamos a fuego medio durante 8 minutos.
Listo ya tenemos nuestras fabulosas albondigas en curry para disfrutar de este rico platillo puedes acompañar con arroz blanco o una ensalada fresca
Buen provecho!!!