Si estas buscando otra alternativa para hacer albondigas estas de avena te van encantar, ademas de tener un sabor muy peculiar son muy nutritivas y sanas.
Estas albondigas de avena son una opción para ese menú variado del dia a dia ademas tiene un gran beneficio para la salud sus aportes de fibra y antioxidante son una perfecta opción.
Quieres preparar esta fantástica receta nosotros te vamos enseñar como hacerla solo necesitas estos ingredientes y manos a la cocina!!
INGREDIENTES
Rinde para 4-6 personas
- 2 tazas de avena
- 2 tazas de caldo de verduras
- 1 pizca de Comino en polvo
- 1 pizca de Comino en grano
- 1 pizca de Perejil
- 2 cucharadas soperas de Harina
- 1 pizca de Sal
- 4 piezas de Granos de pimienta
- 2 dientes de Ajo
- 1 botella de Aceite para freír
Cómo hacer Albóndigas de avenas nutritivas.
Paso a paso
- Lo primero para esta receta de albondigas colocamos en un recipientes nuestra avena con un toque de sal, comino, ajo y perejil todo a nuestro gusto.
- Se incorporan todos los ingredientes perfectamente y reservamos un momento en la nevera.
- Mientras tanto en una sarten vamos a sofreír los vegetales tomate, cebolla, ajo y chile morrón hasta que estén bien cocinados y agregamos caldo de pollo tapamos y dejamos hervir.
- Cuando el caldo alcance el punto de ebullición lo retiramos del fuego y lo añadimos poco a poco a la avena, mezclando sin parar hasta obtener una pasta.
- No es obligatorio añadir todo el caldo, por ello es necesario incorporarlo poco a poco e ir viendo la cantidad que necesitamos.
- Cuando hayamos obtenido una pasta húmeda, rectificamos el sabor con sal y añadimos la harina. Puedes utilizar harina común, harina integral o harina de avena.
- Cogemos una sartén y ponemos a calentar aceite para freír las albóndigas.
- Cuando esté caliente, hacemos bolas con la masa del tamaño de 1 1/2 pulgada o el tamaño que desees, las pasamos por harina y freímos las albóndigas de avena hasta que estén doradas.
- Cuando estén listas, las colocamos sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite y ¡listo!
- Ahora que tenemos las albóndigas veganas podemos servirlas con salsa de tomate o una salsa de lentejas
- Buen provecho!!
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