No existe nada mas clásico que esta receta de albóndigas en salsa blanca preferida por chicos y grandes por su cremosidad y delicioso sabor que combina perfectamente con este platillo.
Muy parecida a una salsa bechamel sin embargo esta salsa blanca es preparada con caldo, crema y queso que la hacen aun mas deliciosa.
Aprende hacer unas albóndigas en esta salsa cremosa y sorprende a todos con este magnifico plato ideal para un almuerzo o una cena realmente fuera de serio solo necesitas estos ingredientes.
Ingredientes para la receta de albóndigas de carne en salsa blanca.
Rinde para 12-14 unidades
- 1 Libra de carne de res
- 1/2 Taza de pan rallado
- 1 Huevo
- 1 Ajo macerado
- Sal
- Pimienta
- 1/2 Taza de cebolla finamente picada
- Comino al gusto
- Perejil al gusto.
- 1 Cucharada de Salsa inglesa
Para la salsa blanca
- 1 Taza de Queso manchego o parmesano.
- 1/2 Taza de leche
- 2 Taza de crema de leche
- 1 ajo macerado
- 1/2 cebolla picada
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/4 Taza de caldo de pollo
Como hacer albóndigas con salsa blanca cremosa
Paso a Paso
- Como siempre lo primero que haremos es preparar la carne para albóndigas en un recipiente colocamos la carne e incorporamos todos los ingredientes pan rallado, sal, ajo, pimienta, perejil, huevo, salsa inglesa y desde luego la cebolla.
- Con nuestras manos desinfectadas y limpias mezclamos hasta tener una masa compacta con todos los elementos.
- Una vez que tengamos la carne preparado procedemos hacer bolitas del tamaño de 2 centímetros de diámetro bien compactas con nuestras manos.
- Ya lista vamos freír en una sarten con abundante aceite todas las albóndigas durante 5 minutos recuerda mover para que se cocinen por ambos lados, colocamos en un recipiente con papel absorbente para quitar el exceso de aceite y reservamos mientras preparamos la salsa.
Como hacer la salsa blanca para albóndigas
- Comenzaremos derritiendo en una sarten la mantequilla, paso seguido la cebolla con el ajo hasta que este doradita esto puede tardar unos 4 minutos.
- Mientras se cocina la cebolla licuamos la leche , el queso manchego, la crema y el caldo de pollo para luego vertirlo en el sofrito de cebolla con mantequilla.
- Se agregan las albóndigas en la salsa blanca y cocinamos durante 10 minutos o hasta que nuestra salsa tenga la consistencia que deseamos
- Listo ya tenemos listas las albóndigas en salsa blanca cremosa y única.
- BUEN PROVECHO!!!
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