Quieres saborear un plato económico pero delicioso, esta receta de albondigas con patatas fritas es el elegido, una tentación que nadie puede despreciar.
Las albondigas combinadas con unas crocantes papas fritas son el delirio de muchos aun mas si las acompañamos con un deliciosa salsa de tomate casera te volverás un fanatico mas.
Mira lo facil y rapido que puedes hacer estas albondigas con unos pocos ingredientes manos a la sarten!!
INGREDIENTES
Rinde para 10-12 porciones
- 1 Libra de papas
- ½ cucharada de aceite de oliva
- ½ cebolla blanca finamente picada
- 1 diente de ajo, macerado
- ½ cucharadita de copos de chile
- 1 Lata de pasta de tomate
- 1 cucharadita de orégano seco
- ½ cucharadas de azúcar
- 1 Libra de carne de res
- 1 Taza de mozzarella rallada
- 1 Taza de cheddar rallado
Cómo hacer un guisado de Albóndigas con patatas fritas.
Paso a paso
- Como primer paso hay que pelar y cortar las papas ya cortados vamos a freír en una olla con abundante aceite a fuego medio.
- Mientras nuestra papas se fríen vamos hacer nuestra masa para las albondigas en un recipiente colocamos la carne, sal, pimienta, orégano, miga de pan, huevo, ajo, perejil y con nuestras manos mezclamos todos los ingredientes hasta tener una masa bien compacta.
- Tapamos y reservamos unos minutos en la nevera para que todos los ingredientes aporten sus sabores.
- Mientras reposa la carne vamos hacer nuestra salsa en esta ocasión haremos una a base de tomate, en una sarten haremos un sofrito con la cebolla, el ajo, el chile en hojuelas y freímos durante 10 minutos.
- Con los ingredientes bien cocidos incorporamos la pasta de tomate con un toque de azúcar y orégano y cocinamos a fuego suave otros 10 minutos.
- Ahora es el momento de nuestras albondigas con la masa vamos hacer bolitas de carne del tamaño de una pulgada y las colocamos en una sarten al horno a temperatura 350 º C durante 12-15 minutos, volteando cada lado para que estén cocidas a la perfección.
- Una vez cocidas las agregamos unos minutos en nuestra salsa de tomate para que adhieran todo el sabor y humedad deseada.
- Para servir ya con nuestra patatas fritas las colocamos en un recipiente como base y colocamos las albondigas bañadas con la salsa de tomate y esparcimos el queso mozzarella y cheddar.
- Listo a disfrutar de esta receta fácil y rápida de albondigas con patatas.
- Buen provecho!!
Comparte por favor
