Receta albóndigas en salsa pomarola

albóndiga a la pomarola

Quien no muere por saborear y disfrutar unas alb√≥ndigas a la pomarola esa exquisita salsa italiana que sin lugar a dura forma parte de la gastronom√≠a Italiana su textura suave y aromas hacen un salsa √ļnica para acompa√Īar cualquier receta.

Este d√≠a queremos compartirte esto fant√°stico platillo para que lo elabores y disfrutes con toda la familia, a partir de ahora tiene que estar en tu recetario familia, quien no disfruta comiendo alb√≥ndigas caseras que rebosadas en esta salsa cremosa con aromas y sabores √ļnicos les encantara.

Seamos unos expertos elaborando este platillo de albóndigas en salsa pomarola y disfrutemos de su sabor y aromas de finas hierbas que invadirán toda tu cocina. Vamos y descubramos como hacer esta exquisita receta y sorprende a toda la familia.

Ingredientes para la receta de albóndigas en salsa pomarola.

Rinde para 8-10 unidades

Para las albóndigas

  • 600 Gramos de carne picada
  • 1 Diente de ajo
  • 1 Cebolla blanca picada
  • Pan rallado
  • 1 Huevo
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • Harina
  • Perejil fresco

Para la salsa pomarola

  • 8-10 tomates maduros
  • 1 Cebolla roja finamente picada
  • 4 Zanahorias finamente picadas
  • 2 Tallos de apio finamente picados
  • 2 Cucharadas de sal gruesa
  • Albahaca fresca al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra

Como hacer albóndigas en salsa pomarola jugosas y exquisitas.

Aprende como se prepara esta sabrosa receta de albóndigas de carne con salsa pomarola déjate consentir, disfruta de su inigualable sabor y aroma

Preparando las albóndigas

  1. Comenzaremos elaborando nuestra carne para tener unas albóndigas jugosas y exquisitas, como primer paso picamos finamente la cebolla y el diente de ajo lo mas que podamos así evitamos encontrarnos una porción cuando lo comamos.
  2. En un recipiente colocamos la carne de res vamos a darle sabor con sal y pimienta ingredientes que no pueden faltar adicionamos el perejil, la miga de pan rallado para darle textura y el huevo que servir√° para que se compacten con nuestras manos mezclamos hasta tener una masa firme.
  3. Con nuestras manos limpias vamos a tomar una porción de la carne y formamos bolitas de un diámetro de 5 cm, recuerda tiene que ser uniformes para que se cocinen por igual.
  4. Colocamos la bolas en un plato con harina y damos un leve paso por ella tratando de retirar lo mas posible de la harina sobrante.
  5. En una sarten agregamos aceite a fuego medio una vez el aceite este en su punto vamos a freír las albóndigas que teníamos reservadas dejando dorar por ambos lados procura no cocinarlas mucho tiempo que en nuestra salsa daremos la cocción deseada, freímos todas y reservamos unos minutos dejando reposar en un bandeja para quitar el exceso de aceite.

Como hacer salsa pomarola

  1.  Esta salsa es muy fácil y rápida de hacer colocamos una olla grande a fuego medio con un toque de aceite para freír la cebolla que previamente hemos picado, cocinamos unos 3 minutos removiendo para evitar que se queme.
  2. Enseguidamente agregamos la zanahoria con el apio removemos y cocinamos unos 10 minutos, con los vegetales cocinados en el momento de a√Īadir los tomates los cuales cortamos en cuartos y los agregamos a la olla, salpimentamos al gusto, aromatizamos con la albahaca tapamos para dejar cocinar durante 20 minutos removiendo cada cierto tiempo hasta que los tomates est√©n suaves.
  3. Llevamos los ingredientes a un triturador de alimentos o licuadora para posteriormente colar y llevar de nuevo a la olla.
  4. Verificamos la textura tiene que ser cremosa y no liquida llevamos a fuego medio e vamos a colocar las albóndigas que teníamos reservadas en la salsa pomarola dejando cocinar durante 25 minutos para que absorban todo el sabor de esta exquisita salsa.
  5. Listo ya paso el tiempo nuestra salsa se redujo y están perfectamente cocidas solo queda disfrutar y saborear estas albóndigas a la pomarola
  6. BUEN PROVECHO!!!
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