Se te apetecen unas riquísimas albóndigas vegetarianas, lo mas seguro es que ya te aburriste de comer la misma preparación y estas buscando otra alternativa saludable y fácil de preparar.
Las albóndiga con lentejas aparte de ser una receta fácil y sencilla es muy deliciosa con unos pocos ingredientes crearas un magnífico platillo de calidad mundial.
Atrévete y descubre como hacer estas ricas albóndigas veganas de lentejas al horno que a mas de alguno dejarás encantados por su sabor, solo necesitas tus deseo nosotros te vamos a guiar para que seas un maestro de este platillo exquisito.
Manos a la obra con esta auténtica receta!!
Ingredientes para la receta de albóndigas de lentejas veganas caseras y saludables.
Rinde para 15-20 unidades.
- 3/4 de taza de lentejas o si prefieres 2 latas de lentejas precocidas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla mediana finamente picada
- 3 dientes de ajo picados
- 1 taza de copos de avena opcionalmente sin gluten
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 1/2 cucharaditas de vinagre de vino tinto
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de albahaca natural o seca
- 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo al gusto
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Cómo hacer albóndigas de lentejas y avena al horno, crocantes y deliciosas.
Paso a paso te vamos enseñar como preparar unas ricas albóndigas vegetarianas de lentejas fáciles te encantaran!!
- Si prefieres una receta natural y utilizas lentejas secas hay que cocinarlas colócalas en una olla con abundante agua hasta cubrirlas a fuego alta y las llevamos al punto de hervir.
- Tapamos y dejamos cocinar durante 20-25 minutos, recuerda tiene que estar tiernas pero no pasadas, retiramos del fuego, escurrimos y enjuagamos con abundante agua fría.
- En una sarten incorporamos un poco de aceite y salteamos la cebolla durante 5 minutos hasta que esté blanda y transparente.
- Luego agregamos dos dientes de ajo y salteamos durante un minuto mas que despidan todo su sabor y olor.
- Mientras tanto precalentamos el horno a 400° C y en una bandeja o sarten para hornear lo aceitamos.
- Vamos hacer la mezcla de polvo con la avena agregándola en un procesador de alimentos.
- Es momento de preparar nuestra mezcla agregando las lentejas, el sofrito de cebolla y ajo de una vez incorporamos los demás ingredientes la pasta de tomate, salsa de soja, vinagre de vino tinto y las especias secas tomillo, orégano, albahaca, pimiento rojo, al procesador de alimentos o licuadora salpimentamos y procesamos hasta obtener una papilla no tan liquida.
- Con la mezcla preparamos una bolitas redondas del tamaño de un pulgada con esta receta puedes preparar unos 20-24 unidades y las colocamos en la bandeja o sarten para hornear.
- Recuerda cubrir con un ligero toque de aceite de oliva, horneamos durante 20-25 minutos tienes que estar crocantes y doradas recuerda darles vuelta para que se cocinen por ambos lados.
- Listo ya tenemos nuestra bolitas de lentejas horneadas que puedes degustarlas con la salsa que mejor te guste te recomendamos un salsa de tomate o una salsa blanca.
- Buen Provecho!!
