Albóndigas de lentejas

albondigas de lentejas

Se te apetecen unas riquísimas albóndigas vegetarianas, lo mas seguro es que ya te aburriste de comer la misma preparación y estas buscando otra alternativa saludable y fácil de preparar.

Las albóndiga con lentejas aparte de ser una receta fácil y sencilla es muy deliciosa con unos pocos ingredientes crearas un magnífico platillo de calidad mundial.

Atrévete y descubre como hacer estas ricas albóndigas veganas de lentejas al horno que a mas de alguno dejarás encantados por su sabor, solo necesitas tus deseo nosotros te vamos a guiar para que seas un maestro de este platillo exquisito.

Manos a la obra con esta auténtica receta!!

Ingredientes para la receta de albóndigas de lentejas veganas caseras y saludables.

Rinde para 15-20 unidades.

  • 3/4 de taza de lentejas o si prefieres 2 latas de lentejas precocidas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla mediana finamente picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 taza de copos de avena opcionalmente sin gluten
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 1/2 cucharaditas de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharadita de or√©gano seco
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1 cucharadita de albahaca natural o seca
  • 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo al gusto
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Cómo hacer albóndigas de lentejas y avena al horno, crocantes y deliciosas.

Paso a paso te vamos ense√Īar como preparar unas ricas alb√≥ndigas vegetarianas de lentejas f√°ciles te encantaran!!

  1. Si prefieres una receta natural y utilizas lentejas secas hay que cocinarlas colócalas en una olla con abundante agua hasta cubrirlas a fuego alta y las llevamos al punto de hervir.
  2. Tapamos y dejamos cocinar durante 20-25 minutos, recuerda tiene que estar tiernas pero no pasadas, retiramos del fuego, escurrimos y enjuagamos con abundante agua fría.
  3. En una sarten incorporamos un poco de aceite y salteamos la cebolla durante 5 minutos hasta que esté blanda y transparente.
  4. Luego agregamos dos dientes de ajo y salteamos durante un minuto mas que despidan todo su sabor y olor.
  5. Mientras tanto precalentamos el horno a 400¬į C y en una bandeja o sarten para hornear lo aceitamos.
  6. Vamos hacer la mezcla de polvo con la avena agreg√°ndola en un procesador de alimentos.
  7. Es momento de preparar nuestra mezcla agregando las lentejas, el sofrito de cebolla y ajo de una vez incorporamos los demás ingredientes la pasta de tomate, salsa de soja, vinagre de vino tinto y las especias secas tomillo, orégano, albahaca, pimiento rojo, al procesador de alimentos o licuadora salpimentamos y procesamos hasta obtener una papilla no tan liquida.
  8. Con la mezcla preparamos una bolitas redondas del tama√Īo de un pulgada con esta receta puedes preparar unos 20-24 unidades y las colocamos en la bandeja o sarten para hornear.
  9. Recuerda cubrir con un ligero toque de aceite de oliva, horneamos durante 20-25 minutos tienes que estar crocantes y doradas recuerda darles vuelta para que se cocinen por ambos lados.
  10. Listo ya tenemos nuestra bolitas de lentejas horneadas que puedes degustarlas con la salsa que mejor te guste te recomendamos un salsa de tomate o una salsa blanca.
  11. Buen Provecho!!
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