Estas buscando una alternativa saludable y llena de sabor, las albóndigas de brocoli son la mejor elección que puedes elegir, su sabor único y deliciosos les encantara a quien quiera degustarlas.
Estas albóndigas veganas son ideales si quieres comer sano y saludable sus sabor es exquisito, no te preocupes si nunca las has preparado nosotros te vamos a guiar paso a paso veras que son muy fáciles de preparar.
Acompáñanos y preparemos esta receta de albóndigas de brocoli vegetarianas y mantén siempre a la familia alimentada sanamente te lo agradecerán, vamos y disfrutemos de esta preparación solo déjate guiar por nosotros!!
Ingredientes para la receta de albóndigas de brocoli y queso
Rinde para 4 porciones
- 1 Brócoli grande de peso aproximando de 500 gramos
- 1 Taza de Pan molido
- 1 Cebolla morada
- Perejil
- 2 Dientes de ajo macerado
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta al gusto
Como hacer albóndigas de brocoli veganas.
Preparemos juntos esta fantástico y exquisito plato de albóndigas con brocoli déjate cautivar por su sabor único y delicioso.
- Como primer paso vamos a lavar y desinfectar el brocoli con abundante agua, paso seguido limpiamos y cortamos la parte del tallo, separamos todas sus flores y reservamos
- Colocamos en una olla abundante agua con sal dejamos hervir para luego añadir los trozos de brocoli los cuales cocinaremos durante 5 minutos, luego extraemos y dejamos escurrir.
- Mientras se enfría tomamos la cebolla y la picaremos finamente al igual que el perejil para luego mezclarlo con el aceite de oliva hasta formar una masa y reservamos.
- Con el brocoli frió picamos finamente y llevamos a un bowl el cual vamos a mezclar con los demás ingrediente y las migas de pan, salpimentamos al gusto, mezclamos nuevamente hasta integrar perfectamente en una masa homogénea.
- Precalentamos el horno a 180ºC
- Tomamos la bandeja para hornear la cual engrasamos con aceite de oliva, tomamos una porción de la masa de brocoli y formaremos pequeñas bolitas, te recomendamos un tamaño de una pelota de ping pong deben tener unos 4-6 cm de diámetro.
- Llevamos la bandeja la horno durante unos 25-35 minutos o hasta que las albóndigas de brocoli estén doraditas y crocantes.
- Retiramos dejamos enfriar y las bañamos con tu salsa favorita puede ser una salsa marinara o la que tu prefieres.
- BUEN PROVECHO!!
